UNDER 45 MIN | Medel

Kotlett med rostad paprika och ostkräm

(4)

Kvällens vardagslyxiga middag bjuder på gyllenstekta, saftiga kotletter med ugnsrostade små sparrispotatisar, söt röd paprika och grön broccoli. Servera allt med en smakfull ostkräm gjord på grana padano, crème fraiche och vitlök. Förse er tills ni är mätta och belåtna.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Grönsaker: Dela potatisen på längden och blanda den med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll potatisen i den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  3. Ansa och skär paprikan och broccolin i bitar. Salta och peppra, lägg dem på långpannan och sätt in ytterligare ca 15 minuter.
  4. Ostkräm: Riv osten och blanda med crème fraiche. Skala och riv vitlöken och blanda ner i krämen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Kotlett: Stek kotletterna i oljan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  6. Ansa och skär salladen i bitar.
  7. Servera kotletterna med rostade grönsaker, ostkräm och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.

Ingredienser

Portioner: 4
Grönsaker
  • 900 g sparrispotatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 röd paprika
  • 250 g broccoli
Ostkräm
  • 50 g grana padano
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
Kotlett
  • 4 kotletter
  • 1 tsk olivolja
  • 1/2 cosmopolitansallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2701 kJ / 646 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Grillad tonfisk med rostad tomat och ostkräm
UNDER 45 MIN

Grillad tonfisk med snabbcaesar
UNDER 45 MIN

Stekt kotlett med kronärtskockskräm
UNDER 45 MIN

Kyckling med rostad paprika- och fetakräm
Visa recept med:
Vardag Medel Fläsk Kotlett Under 45 minuter