Kotlett med rostad paprika och ostkräm

Kvällens vardagslyxiga middag bjuder på gyllenstekta, saftiga kotletter med ugnsrostade små sparrispotatisar, söt röd paprika och grön broccoli. Servera allt med en smakfull ostkräm gjord på grana padano, crème fraiche och vitlök. Förse er tills ni är mätta och belåtna.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Grönsaker: Dela potatisen på längden och blanda den med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll potatisen i den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
Ansa och skär paprikan och broccolin i bitar. Salta och peppra, lägg dem på långpannan och sätt in ytterligare ca 15 minuter.
Ostkräm: Riv osten och blanda med crème fraiche. Skala och riv vitlöken och blanda ner i krämen. Smaka av med salt och peppar.
Kotlett: Stek kotletterna i oljan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Ansa och skär salladen i bitar.
Servera kotletterna med rostade grönsaker, ostkräm och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.

Ingredienser

Portioner: 4

Grönsaker

900 g sparrispotatis
1 msk olivolja
salt och peppar
1 röd paprika
250 g broccoli

Ostkräm

50 g grana padano
2 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta

Kotlett

4 kotletter
1 tsk olivolja

1/2 cosmopolitansallad

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Cooking Fraiche/Greek Style Gurt

5:- Rabatt

Planti 2 dl

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2701 kJ / 646 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept