UNDER 30 MIN | Medel

Pasta med schalottenlök, sparris, salvia och feta

(7)

En vårinspirerad vegetarisk pasta med grön sparris, plommontomater och feta. Den färgglada pastan smaksätts med kryddig salvia som matchar den smakrika schalottenlöksfonden och grönsakerna. En snabblagad grön rätt som passar både vardag och fest.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva löken. Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen och skala nedre halvan om de är grova. Skär sparrisen i bitar. Plocka salviabladen och hacka dem grovt. Dela tomaterna i halvor. Smula fetaosten.
  2. Fräs löken sakta i olivoljan i en stekpanna tills den är mjuk. Häll på fonden och vattnet.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sparrisen den sista minuten.
  4. Häll pastan och sparrisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg tillbaka det i grytan, häll på lökbuljongen och vänd ner salvia, tomater och spenat. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Servera pastan genast och toppa med smulad fetasost.

För alla:

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 bananschalottenlökar
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 kruka salvia
  • 250 g miniplommontomater
  • 150 g fetaost
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk schalottenlöksfond
  • 2 dl vatten
  • 4 port spaghetti
  • 65 g babyspenat
  • salt och svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2048 kJ / 490 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka
UNDER 30 MIN

Soppa med matiga toppings
UNDER 30 MIN

Pasta med lax och mynta

UNDER 45 MIN

Kycklingfärspaj med fetaost och sparris
Visa recept med:
Nyttig Middag Pasta Vegetarisk Nyckelhålsmärkt