Kikärts- och blomkålssoppa med krutonger och yoghurt

Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
2Klimatsmart
Kikärts- och blomkålssoppa med krutonger och yoghurt

En värmande och enkel soppa med smak av kikärtor och blomkål, toppad med krutonger, yoghurt, knapriga hasselnötter och krispigt stekt salvia. Perfekt vardagsmat!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Kikärts- och blomkålssoppa med krutonger och yoghurt

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   bananschalottenlök
350 g  blomkål
3 msk  olivolja
1 tsk  torkad timjan
8 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
salt
peppar

Topping

1 - 2   skivor dagsgammalt bröd
2 msk  olivolja
1   kruka salvia
1/2 tsk  flingsalt
1 dl  rostade hasselnötter
2 dl  matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Perfekt soppa för de som inte har mycket tid för matlagning, gjorde färdigt den på typ 10 min. Fungerar bra som vardagsmat!

Felix

2021-02-24

Soppan blev rätt smaklös och tråkig. Vet inte vad jag gjorde för fel. Tror det behövs lite syra.

Elisabet

2021-01-25

Näringsvärde per portion

Energi2036.5 KJ / 486.2 kCal
Fett33.9 g
Salt2.42 g
Kolhydrater26.7 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med kikärter, paprika och salladsärtor
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtsbollar med rostad blomkål
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsstekt blomkål & fänkål med salsa verde
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pitabröd med kryddrostad blomkål och avokadokräm
Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor
Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddrostad blomkål med myntayoghurt
Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga