Soppa med matiga toppings

Name: Soppa med matiga toppings
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port färdig soppa (t ex vit sparrissoppa eller tomatsoppa); 1/2 förp paneer ost (à 225 g); 1 msk olja; 10 miniplommontomater; 15 sockerärtor; 1/2 citron; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 förp paneer ost (à 225 g); 6 gröna sparrisar; 10 rädisor; 1/2 lime; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar

Under 30 min 16 ingredienser Enkel

En soppa, oavsett om den är hemgjord eller köpt, blir ännu godare och mättande med topping. Här får du recept på två olika toppings med ost och krispiga grönsaker. Enkelt, snabbt och smakrikt!

Ingredienser

4 portioner

Soppa

4 port färdig soppa (t ex vit sparrissoppa eller tomatsoppa)

Paneer med tomat och sockerärtor

1/2 förp paneer ost (à 225 g)

1 msk olja

10 miniplommontomater

15 sockerärtor

1/2 citron

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Sparris, paneer och rädisor

1/2 förp paneer ost (à 225 g)

6 gröna sparrisar

10 rädisor

1/2 lime

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Tomat, paneer och sockerärtor

Stek osten i oljan i en stekpanna på båda sidor tills den får fin färg. Skär osten i tärningar.

Dela tomaterna i fyra klyftor. Strimla sockerärtorna fint. Pressa ½ msk citronsaft (för 4 port).

Blanda ost, tomater, sockerärtor, citronsaft och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Värm soppan. Servera soppan med topping.

Sparris, paneer, rädisor

Stek osten i oljan i en stekpanna på båda sidor till den får fin färg. Skär osten i tärningar.

Skär bort ca 2 cm av botten på sparrisen. Skala sparrisen om den är tjock. Skär sparrisen i mycket tunna skivor.

Ansa och skiva rädisorna mycket tunt, gärna på en mandolin. Pressa ½ msk saft från limen (för 4 port).

Blanda ost, sparris och rädisor med limesaften och olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.

Värm soppan. Servera soppan med topping.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Toppings till soppor

Tomatsoppa med currystekt kyckling och paneer

Sparrissoppa med räkor och potatisflarn

Potatis- och purjolökssoppa med kyckling och bröd

Svartvinbärsglaserad kyckling med sparrissallad

Grillade grönsakspaket med citron- och fänkålssmör

Tomatsoppa Tomat Ostpaj Sparrissoppa Sparris förrätt Ostsoppa