Pasta med salvia och pancetta

Name: Pasta med salvia och pancetta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 500 g brysselkål; 300 g pancetta; 1 msk olja; 2 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 250 g körsbärstomater; 1/2 kruka salvia; 4 port pasta (gärna pappardelle); 1 kruka tatsoi

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Krämig pasta blandas med salvia och pancetta. Blanda ner brysselkål och rödlök i pannan och smaka av med matlagningsvin. Toppa med gröna tatsoiblad innan servering för en smakrik upplevelse.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

500 g brysselkål

300 g pancetta

1 msk olja

2 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse

250 g körsbärstomater

1/2 kruka salvia

4 port pasta (gärna pappardelle)

1 kruka tatsoi

För alla

Gör så här

Sätt på vatten till pastan.

Skala och skiva löken. Ansa och dela brysselkålen i halvor.

Stek pancetta, brysselkål och lök i omgångar i oljan och lägg över i en kastrull. Häll i vinet, koka upp och låt sjuda någon minut.

Blanda grädden med majsstärkelsen. Rör ner grädden och låt sjuda under lock ca 8 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela tomaterna i halvor och hacka salvian. Vänd ner det i såsen vid servering.

Servera pastan med såsen och toppa med tatsoi.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3145 KJ / 752 kCal

Fett38 g

Salt3 g

Kolhydrater67 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.