version:
Brynt brysselkål med pancetta och gruyère
Brysselkål är en gröda man antingen älskar eller hatar. Förrän man har provat att steka brysselkålen i stället för att koka den. Då har den potential att bli älskad av alla, för det blir magiskt gott! Särskilt tillsammans med salt sidfläsk, syrligt granatäpple och pikant ost.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2014
Ingredienser
6 portioner
500
g
brysselkål
150
g
tärnad pancetta eller bacon
2
msk
smör
1
msk
rapsolja
2
tsk
strösocker
1 1/2
krm
salt
1/2
krm
peppar
50
g
riven ost av gruyère- eller parmesantyp
65
g
bladspenat
1
dl
frysta, tinade granatäppelkärnor
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt ostalternativ och matfett.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Liselotte
2022-12-23Kan man göra i förväg och värma?
Erik
2020-03-01Vi åt det tillsammans med oxfilé och rostad potatis. Supergott!
Magnus
2020-02-24Kanongott. Körde det som en huvudrätt.