Pasta chitarra i tomatsås med mozzarella

Name: Pasta chitarra i tomatsås med mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1/2 röd chili; 1 msk kapris; 1/2 dl olivolja; 400 g finkrossade tomater; 1 tsk oregano; 4 port pasta (gärna chitarra); salt; svartpeppar; 125 g mozzarella; 2 dl svarta oliver (gärna taggiasca); färsk basilika

2Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En klassisk italiensk tomatsås laddad med kapris, chili och oregano blir en smakrik pastamiddag som går snabbt att tillaga. Servera tomatsåsen med nykokt pasta ”al dente”, svarta oliver och toppa med basilika och mozzarella.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

1 msk kapris

1/2 dl olivolja

400 g finkrossade tomater

1 tsk oregano

4 port pasta (gärna chitarra)

salt

svartpeppar

125 g mozzarella

2 dl svarta oliver (gärna taggiasca)

Till servering

färsk basilika

För alla

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Ansa, kärna ur och hacka chilin. Hacka kaprisen grovt.

Hetta upp olivoljan i en gryta och tillsätt vitlök, chili och kapris och stek ca 1 minut. Tillsätt tomatkross och oregano och låt sjuda ca 10 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackingen. Spara lite pastavatten att späda med.

Späd grytan med 1 dl pastavatten (för 4 port). Smaka av med salt och peppar.

Bryt mozzarellan i små bitar.

Blanda samman pasta, tomatsås och oliver. Toppa med mozzarella och garnera med basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakrik och enkel pasta att tillaga! rekommenderas!

Nadja

2017-12-01

Det låter jättegott! Jag ska dock endast använda grönsaker och mozzarella till majspasta.

Irene

2016-10-20

Energi2036 KJ / 487 kCal

Fett21 g

Salt0.8 g

Kolhydrater55 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.