Het tomatpasta med oregano och mozzarella

En medelhavsinspirerad pasta som kommer att sprida väldoft i hela köket. Matiga, lena cannellinibönor får puttra i den mustiga tomatsåsen med kapris, svarta oliver, het röd peppar och oregano. Servera såsen med nykokt tagliatelle, garnera med mozzarella och krispiga pumpafrön.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ansa, kärna ur och hacka chilin. Grovhacka kaprisen.
Rosta pumpakärnorna i en het och torr stekpanna. Lägg upp på en tallrik.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Fräs chili, kapris och pressa i vitlöken och fräs ca 1 minut.
Tillsätt tomaterna och låt sjuda ca 10 minuter.
Skölj bönorna och låt rinna av, rör ner dem i såsen. Håll varmt.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite pastavatten att späda såsen med.
Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i såsen.
Späd såsen med lite pastavatten. Smaka av med salt och peppar.
Bryt eller skär mozzarellan i små bitar. Häll av oliverna.
Blanda pasta, tomatsås och oliver. Toppa med mozzarella och pumpakärnor.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Strimla lite salladslök och toppa pastan med.

Ingredienser

Portioner: 4

1 röd chilipeppar
1 msk kapris
1 dl pumpafrön
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
400 g finkrossade tomater
380 g cannellinibönor
4 port tagliatelle
1/2 kruka oregano
salt och peppar
2 förp mozzarella (à 125 g)
2 dl svarta oliver

Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Kryddkvarnar

10 % rabatt

Santa Maria 60-140 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2783 kJ / 665 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept