UNDER 30 MIN | Medel

Het tomatpasta med oregano och mozzarella

(11)

En medelhavsinspirerad pasta som kommer att sprida väldoft i hela köket. Matiga, lena cannellinibönor får puttra i den mustiga tomatsåsen med kapris, svarta oliver, het röd peppar och oregano. Servera såsen med nykokt tagliatelle, garnera med mozzarella och krispiga pumpafrön.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa, kärna ur och hacka chilin. Grovhacka kaprisen.
  2. Rosta pumpakärnorna i en het och torr stekpanna. Lägg upp på en tallrik.
  3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Fräs chili, kapris och pressa i vitlöken och fräs ca 1 minut.
  4. Tillsätt tomaterna och låt sjuda ca 10 minuter.
  5. Skölj bönorna och låt rinna av, rör ner dem i såsen. Håll varmt.
  6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite pastavatten att späda såsen med.
  7. Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i såsen.
  8. Späd såsen med lite pastavatten. Smaka av med salt och peppar.
  9. Bryt eller skär mozzarellan i små bitar. Häll av oliverna.
  10. Blanda pasta, tomatsås och oliver. Toppa med mozzarella och pumpakärnor.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Strimla lite salladslök och toppa pastan med.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 röd chilipeppar
  • 1 msk kapris
  • 1 dl pumpafrön
  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g finkrossade tomater
  • 380 g cannellinibönor
  • 4 port tagliatelle
  • 1/2 kruka oregano
  • salt och peppar
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • 2 dl svarta oliver

Näringsvärde
Per portion

Energi 2628 kJ / 626 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pasta chitarra i tomatsås med mozzarella
UNDER 30 MIN

Tomatpasta med kalkon och mozzarella
UNDER 30 MIN

Sommarsallad med broccoli & färsk vitkål
UNDER 45 MIN

Tomat och paprikagryta med oliver och oregano
Visa recept med:
Mozzarella Middag Tomat Medel Huvudrätt