Pasta med tomatsås, oliver och sardeller

Name: Pasta med tomatsås, oliver och sardeller
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 4 kvisttomater; 1/2 dl olivolja; 2 dl vatten; 6 sardellfiléer; 2 msk kapris; 2 dl kalamataoliver; salt; svartpeppar; 4 port pasta (gärna penne rigate); grovriven parmesan; färsk basilika

2Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Gott behöver sällan vara svårt – pasta med tomatsås är ett tydligt exempel på det. Den här såsen får smak av sardeller, kapris och oliver, och toppas sedan med färsk basilika och riven parmesan.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

4 kvisttomater

1/2 dl olivolja

2 dl vatten

6 sardellfiléer

2 msk kapris

2 dl kalamataoliver

salt

svartpeppar

4 port pasta (gärna penne rigate)

Till servering

grovriven parmesan

färsk basilika

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Tärna tomaterna, spara kvistarna.

Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor kastrull.

Tillsätt tomater, tomatkvistar, vatten, sardeller och kapris. Koka ca 10 minuter.

Lyft ur tomatkvistarna och vispa kraftigt med en visp tills det liknar en sås. Vänd ner oliverna och smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Vänd ihop pastan med tomatsåsen och servera med parmesan och basilika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag läste kommentaren om att det var lagom till 2 personer så jag dubblade. Men höftade samtidigt till det. Gjorde av mina egna småtomater. Det blev för vattnigt så jag fick koka ner det. Resultatet blev bra. Gott

Eva

2024-08-01

Supergott och enkelt att tillaga ... sås för 4 var lagom till 2 ;)

Catarina

2023-09-27

Energi1940 KJ / 464 kCal

Fett19 g

Salt1 g

Kolhydrater55 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.