Pasta amatriciana
Pasta all amatriciana – spaghetti med en ljuvlig sås på tomater och pancetta är namnet på den italienska klassikern som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest. Toppa med peronicoost och njut!
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2740 KJ / 660 kCal
Fett32 g
Salt2 g
Kolhydrater60 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Äkta carbonara utan grädde
- Potatiskaka med bacon och pepparrot
- Cacio e pepe med majs
- Italiensk pytt
- Panchettapasta med tomat- och basilikasås
- Pasta med pancetta och zucchinitapenade
Kommentarer
9 stPer
Använde guanciale.
Camilla
Rätten är rätt intetsägande. Kanske för att tomatsåsen bara kokar i 5-10 min? I de flesta italienska recept ska tomatsåsen koka i nästan en timme. Såsen är också mycket rinnig, och binder inte till spaghettin. En svag 3:a från mig!
Marco
Hur många gram är det i en portion?
Martin
Det ska vara guanciale. Använd även buccatini i stället för spagetti eftersom den binder ihop såsen bra då den är ihålig.
Kristin
Lagar ofta denna och ändrar inget från receptet. Riktigt riktigt god!
Susanne
Väldigt god och lättlagad vardagsmat med mycket smak!
Patrik
Körde några hackade vitlöksklyftor först och sen i med chilin och efter nån minut vinet. Blev bra!
Kim
Helt okej, pancettan som gör den någorlunda god, en svag 4a
Victoria
Gott, är inte ett jättefan av tomatpasta men detta funkar, lägg till lite vitlök så blir det bra 👏🏻