Äkta carbonara utan grädde
Det sägs att en äkta carbonara lagas utan grädde! Prova vår krämiga pasta carbonara där linguine eller spaghetti kokt till al dente-perfektion serveras med knaperstekt vitlök och pancetta samt ägg, pecorino och parmesan. Pastavatten är den hemliga ingrediensen som binder ihop rätten.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020
Ingredienser
4 portioner
200 g pancetta eller guanciale
1 vitlöksklyfta
3 ägg
2 dl pecorinoost
400 g spaghetti eller linguine
2 dl finriven parmesan (+ ev extra till servering)
svartpeppar
För alla
Fri från laktos. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Väldigt gott och väldigt enkelt. En riktig smakexplosition tillsammans med vinet.
Roine
2023-03-03Supergott!!
Eva
2023-02-28Väldigt gott recept. Perfekt att kunna bocka av moment som jag är klar med nu när jag har en utmattning. 👍
Gunilla
2022-09-18