Äkta carbonara utan grädde

Betyg 4.1 av 5.
269 personer har röstat
27
Äkta carbonara utan grädde

Det sägs att en äkta carbonara lagas utan grädde! Prova vår krämiga pasta carbonara där linguine eller spaghetti kokt till al dente-perfektion serveras med knaperstekt vitlök och pancetta samt ägg, pecorino och parmesan. Pastavatten är den hemliga ingrediensen som binder ihop rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Äkta carbonara utan grädde

Ingredienser

4 portioner
200 g  pancetta eller guanciale
1   vitlöksklyfta
3   ägg
2 dl  pecorinoost
400 g  spaghetti eller linguine
2 dl  finriven parmesan (+ ev extra till servering)
svartpeppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
269 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott och väldigt enkelt. En riktig smakexplosition tillsammans med vinet.

Roine

2023-03-03

Supergott!!

Eva

2023-02-28

Väldigt gott recept. Perfekt att kunna bocka av moment som jag är klar med nu när jag har en utmattning. 👍

Gunilla

2022-09-18

Testa liknande recept

Pasta amatriciana
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Carbonara på pancetta
Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddig pasta med pancetta och ärtor
Betyg 4.2 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Carbonara med varmrökt lax och fänkålssallad
Betyg 3.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Carbonara med kycklingbacon och parmesanost
Betyg 4.6 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig carbonara med sidfläsk och parmesan
Betyg 3.4 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga