Päronkaka med kardemumma

Name: Päronkaka med kardemumma
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 3 1/2 dl siktat dinkel- eller vetemjöl; 1 1/2 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 1 tsk malen ingefära; 2 krm salt; 2 1/2 dl havredryck; 1 dl neutral rapsolja (+ extra till formen); 300 g päron (fast sort, t ex conference); 1/2 dl mandelspån; vallmofrön (till formen)

Över 60 min 11 ingredienser Medel

En saftig mjuk päronkaka som inte kommer göra någon besviken. Den innehåller havredryck och olja i stället för mejeriprodukter och det behövs heller inga ägg – kakan blir luftig och fin ändå. Helt enkelt en päronkaka som passar för många!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Bilden visar den färdiggräddade päronkakan vackert toppad med päronskivorna och mandelspånet.

Ingredienser

10-12 bitar

3 1/2 dl siktat dinkel- eller vetemjöl

1 1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 tsk mortlade kardemummakärnor

1 tsk malen ingefära

2 krm salt

2 1/2 dl havredryck

1 dl neutral rapsolja (+ extra till formen)

300 g päron (fast sort, t ex conference)

1/2 dl mandelspån

vallmofrön (till formen)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt havredryck och olja. Rör till en jämn smet.

Dela och kärna ur päronen. Skär ½-1 päron (för 10-12 bitar) i tunna skivor och resten i mindre bitar.

Rör ner päronbitarna i smeten.

Olja en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar), och bröa formen med vallmofrön. Häll i smeten. Toppa med päronskivorna i ett fint mönster. Strö mandelspån över.

Grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter, kontrollera med provsticka att kakan är torr.

00:50:00

Låt kakan svalna helt. Här hittar du ett recept på en glutenfri Päronkaka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

21 st

Blev kanon när jag använd smör i stället för olja, mjölk o grädde i stället havredryck 🙈 Ökade kardemumma och minskade sockermängden (1/2 dl socker och knappt 1/2 sötningsmedel). Tack för grundreceptet 🙏 supernöjd 😍
Lena
2025-09-28
Går den bra att frysa?
Louise
2025-09-20
Hej Louise! Det går bra att frysa päronkakan. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-22
Riktigt saftig och lättbakad kaka, men smaken var lite mild. Nästa gång tänkte jag prova med lite mer kardemumma och ingefära – det kan bli spännande!
Niloofar
2024-09-22