Päronmarmelad med ingefära

Betyg 4 av 5.153 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Päronmarmelad med ingefära
Under 45 min5 ingredienser Medel

Fin marmelad till ostbrickan med päron och ingefära! Syltsocker innehåller pektin som gör marmeladen fast och citronsyra som ger längre hållbarhet.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Päronmarmelad med ingefära

Ingredienser

ca 1 liter
1 1/2 kg små päron (gärna gråpäron)
färskpressad juice av 1 citron
1/2 dl färsk strimlad ingefära
4 dl syltsocker
1 tsk citronsyra

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.
00:10:00
00:02:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

28 st

  • Tog 3 o en halv socker 3 hade nog varit bättre körde med Stavmixer lättare att lägga på osten med små bitar päron

    Inger kristina

  • Stämmer det med bara 4dl syltsocker ?

    Carina

  • Skär inte för stora bitar! Mindre socker! Blir jättesöt marmelad trots 3 dl.... Riven ingefära funkar jättebra! Tog ca 1 dl varav hälften efter koket för att behålla ingefärans goda antioxidanter.

    Susanne

  • Lite för söt.

    Susanne

  • Så god kombo! Jag missade dock att köpa färsk ingefära så torkad på burk fick åka med och det gick utmärkt. Tog också i en halv tsk agar agar för att få en fast marmelad som blev fin på ostbrickan. Lät den stelna i en silikonform.

    Chatrine

  • Jag rev ingefäran istället, blev jättebra och många burkar. Så god. Carina

    Carina

  • Jag har gjort det här receptet många gånger och jag älskar marmeladen, men jag tycker att ingefäran behöver koka med några minuter längre än vad som står så jag brukar köra på ca 5 min.

    Susanne ingrid

  • Står det 1,5 kg päron, så räknar jag med att det är skalad mängd. Men väldigt otydligt här. Följde receptet helt, med 1,5 kg rensade päron. Blev lös. Skulle det vara oskalade? Så dumt isf. Läser jag ett recept så är det självklart för mig att det som står ska användas.

    Annika

    Hej Annika! Tråkigt att marmeladen blev lös. Vi menar vikt innan skalning och urkärning. Vi har nu lagt till ett tips om att göra ett "geléprov" för att se att marmeladen är lagom tjock. Hoppas den smakade gott. Hälsningar Ulrika

    ICA-köket

  • Jag tog 3dl syltsocker. Annars samma mängd på allt. Bra söt/ sur balans men lite för stark ingefära smak. Kokade 2 min efter att ha tillsatt socker vilket kanske är lite kort.

    Anna

  • Är det 1,5 kg päron innan eller efter skalning och urkärning som menas? Det är ju rätt så stor skillnad.

    Sofia

Näringsvärde per liter

Näringsvärdet är beräknat per sats.
Energi9228 KJ / 2206 kCal
Fett1 g
Salt0.04 g
Kolhydrater508 g
Protein6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Päronmarmelad med vanilj
    Betyg 4.6 av 5.61 personer har röstat
    Receptet har 22 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Päronkompott
    Betyg 4.4 av 5.27 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Päronmarmelad med rosmarin
    Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Päronkaka
    Betyg 4.1 av 5.102 personer har röstat
    Receptet har 26 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Inkokta päron med stjärnanis
    Betyg 4.7 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
PäronPäron marmeladEfterrätt med päronInlagd päronSyltad ingefäraMorotsmarmelad