Parmesangratinerad aubergineburgare med avokadoröra

Om du inte har testat ostgratinerad aubergine så är det hög tid för det. Tillsammans med grönsaker och en matig avokadoröra gjord på vita bönor serveras burgaren på hamburgerbröd. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2019

Ingredienser
4 portioner
2 auberginer (à ca 300 g)
salt
peppar
1 msk olivolja
100 g parmesan
1 dl ströbröd
Tillbehör
1 rödlök
3 tomater
1 huvudsallad
Avokadoröra
380 g stora vita bönor
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1 lime
8 hamburgerbröd
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3624 KJ / 862 kCal
Fett29 g
Salt2.2 g
Kolhydrater110 g
Protein31 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer