Aubergineburgare med parmesan och avokado
En delikat vegoburgare där auberginen steks och sedan gratineras i ugnen med riven ost och ströbröd. Montera de gyllene aubergineskivorna på bröd tillsammans med tunna skivor rödlök, krämig avokado, mozzarella och krispig cosmopolitansallad. Strö över nymald svartpeppar och hugg in!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2017
Ingredienser
4 portioner
Burgare
2 auberginer
salt
peppar
3 msk olivolja
2 dl riven ost
1 dl ströbröd
Tillbehör
1 rödlök
2 avokador
2 förp mozzarella (à 125 g)
1/2 cosmopolitansallad
8 hamburgerbröd
För alla
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör så här
Tips
Värm bröden i ugn eller brödrost.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3419 KJ / 817 kCal
Fett42 g
Salt3.44 g
Kolhydrater73 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer