Parmesanpanerad aubergineburgare

Betyg 3.1 av 5.
62 personer har röstat
4
Parmesanpanerad aubergineburgare

En grönsaksburgare i sitt esse. Här paneras aubergineskivor i parmesan för att få en gyllenbrun och frasig yta. Såsen som fått smak av soltorkade tomater och färsk persilja blandat med smetana, är ett utsökt komplement ihop med övriga ingredienser. Ta en tugga och förförs av alla smaker!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Parmesanpanerad aubergineburgare

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  fast potatis
1 msk  olja
salt och peppar

Auberginebugare

1   aubergine (ca 300 g)
1/2 dl  vetemjöl
1   ägg
100 g  parmesan eller annan lagrad hårdost
3 msk  olivolja

Tillbehör

1/2   rödlök
4   soltorkade tomater
1/2   kruka persilja
1 dl  smetana, créme fraiche eller matlagningsyoghurt
1/2   ask solrosskott (à 100 g)
4   hamburgerbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri mjölmix och glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
62 personer har röstat

Kommentarer

Supergott! Kommer vi laga fler gånger.

Martina

2016-01-28

Det var väldigt gott!

Birgitta

2016-01-25

Fantastiskt gott!

Frida

2016-01-21

Näringsvärde per portion

Energi3423 KJ / 812 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater88 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Aubergine- och getostburgare med pestokvarg
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hamburgare med tomatdressing
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aubergineburgare med parmesan och avokado
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesanpanerad aubergineburgare med mandel
Betyg 3.5 av 5.
76 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Parmesangratinerad aubergineburgare med avokadoröra
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga