Paprikalasagne med charkuterier

Name: Paprikalasagne med charkuterier
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 530 g grillad paprika; 6 tomater; 130 g pesto; salt och peppar; 500 g kvarg (0,1%); 2 dl smetana; 1 dl mjölk; 1 vitlöksklyfta; 2 förp färska lasagneplattor (à 200 g); 2 morötter; 3 stjälkar selleri; 65 g rucola; 120 g lufttorkad skinka (charkuterier)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En smakfull paprikalasagne som doftar ljuvligt medan den gräddas färdigt i ugnen. Lasagneplattor varvas med paprika-, tomat- och pestoblandning samt en krämig sås på bland annat smetana och vitlök. Servera sedan den välsmakande lasagnen med knapriga morötter och lufttorkade charkuterier vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2015

Ingredienser

4 portioner

Lasagne

530 g grillad paprika

6 tomater

130 g pesto

salt och peppar

500 g kvarg (0,1%)

2 dl smetana

1 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

2 förp färska lasagneplattor (à 200 g)

Till servering

2 morötter

3 stjälkar selleri

65 g rucola

120 g lufttorkad skinka (charkuterier)

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Läs noga ingrediensförteckningen på charkuterierna.
Gör glutenfri: använd glutenfria kokta lasagneplattor eller annan sorts glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd kvarg, smetana och mjölk utan laktos.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost (kan ev finnas i peston) utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lasagne: Låt paprikorna rinna av. Skär dem i stora bitar och tomaterna i skivor och blanda det med peston. Salta och peppra.

Blanda kvarg, smetana, mjölk och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.

Varva lasagneplattorna, paprika- och tomatblandningen och kvargsmeten i en ugnssäker form. Avsluta med kvargsmeten.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter.

Till servering: Skala och hyvla morötterna tunt. Ansa och skiva sellerin tunt. Blanda grönsakerna med rucolan och servera till lasagnen och charkuterierna.

Tips

Servera en vinägrett till sellerin, gärna med lite extra pesto i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En överraskande rätt! Det händer mycket på tallriken. Lasagnen går att frysa och det räcker att bara förbereda salladen - perfekt lunch för matlådan. Min man är galen i den! /Karolina

Patrick

2015-03-14

Underbart god!

Lina

2015-01-13

Näringsvärde per portion

Energi3114 KJ / 740 kCal

Fett45 g

Salt4.74 g

Kolhydrater46 g

Protein36 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lasagne med kassler och timjan

Aubergine- och pastalåda med chorizo

Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella

Pestolasagne

Pestofylld cannelloni med kronärtskocka

Pastramilasagne

Mozzarella Tomat Paj kvarg Italiensk middag Gratinerad Huvudrätt italiensk mat