Pestolasagne

Name: Pestolasagne
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 tsk olja; 390 g krossade tomater med chili; 500 g passerade tomater; 340 g majskorn; 1 dl pesto; 500 g kvarg (0,1%); 2 dl smetana; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk smör eller margarin; 400 g färska lasagneplattor; 65 g rucola

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En vegetarisk pestolasagne där tomatblandningen gör det där lilla extra. Fräs löken och rör därefter ned tomaterna och majsen och låt det koka några minuter. Blanda kvarg med smetana och mjölk, krydda med salt och peppar. Varva sedan med lasagneplattor, avsluta i ugnen och servera med ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Ingredienser

4 portioner

Tomatblandning

1 gul lök

1 tsk olja

390 g krossade tomater med chili

500 g passerade tomater

340 g majskorn

1 dl pesto

Kvargsmet

500 g kvarg (0,1%)

2 dl smetana

1 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Montering

1 tsk smör eller margarin

400 g färska lasagneplattor

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tomatblandning: Skala och hacka löken. Fräs den någon minut i oljan i en gryta och rör ner krossade och passerade tomater och majs med spadet. Låt det koka några minuter på svag värme. Rör ner peston.

Kvargsmet: Blanda kvarg, smetana och mjölk i en bunke, krydda med salt och peppar.

Montering: Smörj en ugnssäker form med matfettet. Varva lasagneplattorna tomatblandningen och kvargsmeten i formen. Avsluta med kvargsmeten.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera lasagnen med ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Denna lasagne blev en favorit direkt. Häftigt med en lasagne gjord på kvarg ochsmetana istället för bechamel. Det blir en härlig, syrlig smak till den goda fyllningen.

Lisa

2019-01-13

Tog bort majsen och peston. Stekte köttfärs med ketsup i och lade i. Blev verkligen jättegott.

Kerstin

2015-03-09

Förstår inte alls inläggen om att detta skulle vara tråkigt. Blev supergott ju!! Hade i en hel burk pesto på 130 gram i och rev i lite parmesan också. Sonen på 18 mån åt med god aptit, kommer laga igen!!

Cecilia

2015-03-09

Energi3694 KJ / 881 kCal

Fett55 g

Salt4.14 g

Kolhydrater59 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.