Pappardelle med örtströsselkyckling

Härlig och smakrik pastarätt med kyckling för vardagar de luxe. Strösslet som strös över kycklingen smakar citron och persilja och ger en fräsch sommarkänsla.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2012

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Smörj en långpanna med matfett och lägg i kycklingbenen. Salta och peppra. Sätt in kycklingen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills det kommer klar köttsaft från dem. Vänd kycklingbenen efter halva tiden.
Skala och hacka lök och Hälften av vitlöken. Skär champinjonerna i tjocka skivor och stek dem med lök och vitlök i olivoljan. Rör ner tomater, vatten och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra ca 10 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Strimla persiljan, skala och finhacka reserande vitlök och finriv citronskalet. Blanda ihop allt till ett strössel.
Servera kycklingen med pasta, tomatsås, örtströssel och parmesan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4

1 tsk smör eller margarin
ca 900 g kycklingben
salt och peppar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
1 msk olivolja
400 g körsbärstomater på burk
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
4 port pasta (gärna pappardelle)
20 g bladpersilja
1 citron
1 dl parmesanflarn

Näringsvärde
Per portion

Energi 2741 kJ / 654 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion