Svampsedani med lufttorkad skinka

Name: Svampsedani med lufttorkad skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 450 g svampmix; salt och peppar; 1 köttbuljongtärning; 1 citron; 90 g parmaskinka; 400 g körsbärstomater; 4 portioner pasta (gärna sedani); 20 g bladpersilja; 45 g parmesanflarn

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Sedanipasta är ett smalt pastarör med räfflad yta och har sitt ursprung i norra Neapel. Att pastan heter sedani är för att den påminner om en smal selleristjälk och ordet sedano betyder just selleri. Tillsammans med svamp, lufttorkad skinka och parmesanflarn blir denna rätt både god och mättande!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

450 g svampmix

salt och peppar

1 köttbuljongtärning

1 citron

90 g parmaskinka

400 g körsbärstomater

4 portioner pasta (gärna sedani)

20 g bladpersilja

45 g parmesanflarn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.