Tortiglioni med aubergine

Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat
1
Tortiglioni med aubergine

Enkelt och mättande recept på tortiglioni med aubergine, vitlök, nötfärs, salladslök och bladpersilja. Denna förträffliga pastarätt är snabblagad, smakar gott och passar alla i familjen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2013

Tortiglioni med aubergine

Ingredienser

4 portioner
4   portioner pasta (gärna tortiglioni)
ca 480 g  nötfärs
3 tsk  olivolja
salt och peppar
2 tsk  paprikapulver
1   vitlöksklyfta
2 msk  tomatpuré
1   köttbuljongtärning
2 1/2 dl  vatten
1/2   aubergine
1/2   påse (à 125 g) salladslök
1/2   kruka bladpersilja

Till servering

1 dl  parmesanflarn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Bytte ut aubergine mot zucchini och lade till lite sambal oelek och oregano. Serverade med grekisk yoghurt. Gick bra hem hos den kräsna.

Tuva

2024-06-09

Näringsvärde per portion

Energi2150 KJ / 515 kCal
Fett16.7 g
Kolhydrater51.2 g
Protein36.9 g

Testa liknande recept

Auberginepasta med kabanoss
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svampsedani med lufttorkad skinka
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Baguette med rostade grönsaker, halloumi och hummus
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga