Tortiglioni med aubergine

Name: Tortiglioni med aubergine
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner pasta (gärna tortiglioni); ca 480 g nötfärs; 3 tsk olivolja; salt; peppar; 2 tsk paprikapulver; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1 köttbuljongtärning; 2 1/2 dl vatten; 1/2 aubergine; 1/2 påse (à 125 g) salladslök; 1/2 kruka bladpersilja; 1 dl parmesanflarn

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Enkelt och mättande recept på tortiglioni med aubergine, vitlök, nötfärs, salladslök och bladpersilja. Denna förträffliga pastarätt är snabblagad, smakar gott och passar alla i familjen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner pasta (gärna tortiglioni)

ca 480 g nötfärs

3 tsk olivolja

salt

peppar

2 tsk paprikapulver

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 köttbuljongtärning

2 1/2 dl vatten

1/2 aubergine

1/2 påse (à 125 g) salladslök

1/2 kruka bladpersilja

Till servering

1 dl parmesanflarn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn köttfärsen i 2 tsk av olivoljan i en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt, 1 krm peppar och paprikapulver.

Pressa vitlöken över köttfärsen och stek ytterligare någon minut. Häll över fräset i en kastrull och rör i tomatpuré, buljongtärning och vatten. Låt koka ihop ca 10 minuter.

00:10:00

Skär auberginen i tärningar och stek den gyllenbrun i resten av olivoljan i en stekpanna. Strimla salladslöken och hacka persiljan. Blanda allt med köttfärsen. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda sist ner den nykokta pastan och servera med parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Tuva
9 juni 2024
Bytte ut aubergine mot zucchini och lade till lite sambal oelek och oregano. Serverade med grekisk yoghurt. Gick bra hem hos den kräsna.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2150 KJ / 515 kCal

Fett16.7 g

Kolhydrater51.2 g

Protein36.9 g

Testa liknande recept

Auberginepasta med kabanoss
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginepasta med kabanoss

Baguette med rostade grönsaker, halloumi och hummus
Betyg 4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Baguette med rostade grönsaker, halloumi och hummus

Gratinerad aubergine med cannellini och feta
Betyg 3.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gratinerad aubergine med cannellini och feta

Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aubergine- och tomatgryta

Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella

Tomat- och pancettapasta
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och pancettapasta

Potatisgratäng Köttgryta Falukorv och makaroner Stekt aubergine Stekt svartkål Koka