Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Paolos kyckling Milanese

Kyckling Milanese på Paolos vis är en rätt där tomatsåsen sticker ut lite extra. Lök och vitlök fräses innan tomat, basilika, och socker tillsätts för att sedan sjuda extra länge. Kycklingen steks i en panna och avslutas i ugnen där den får sin krispiga yta. Tillbehöret är ris och rivig ruccola.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kycklingen.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i hälften av  olivoljan i en gryta utan att det tar färg.
  4. Tillsätt tomater, basilika, salt, peppar och socker. Låt sjuda utan lock ca 20 minuter. Rör då och då.
  5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Vispa upp äggen i en skål och riv osten.  Rör ihop den och äggen till en smet.
  7. Häll ut ströbrödet på ett fat.
  8. Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd den i äggsmeten och sedan i ströbrödet.
  9. Stek filébitarna i resten av olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd dem då och då. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  10. Servera kycklingfiléerna med riset och tomatsåsen. Toppa med ruccola.

För alla

Rätten är fri från laktos men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 650 g minutfilé av kyckling
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk basilika
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk strösocker
  • 4 portioner ris eller annat gryn
  • 2 ägg
  • 2 dl riven grana padano
  • 2 1/2 dl ströbröd
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3224 kJ / 769 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept