Krämig risotto med kräftsallad

Betyg 3.2 av 5.
53 personer har röstat
2
Krämig risotto med kräftsallad

Krämig risotto smaksatt med kräftor och dill, en lättlagad och fräsch maträtt. Med ingredienser som bland annat kräftor, vitlök, grana padano och citron förvandlas denna rätt i en magnifik risotto, toppa med citronsaft och rätten är klar för servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Krämig risotto med kräftsallad

Ingredienser

4 portioner
1/2   förp små gröna ärtor (à 250 g)
1 l  vatten
1   kycklingbuljongtärning
2   förp kräftor i lake (à 360 g)
1 msk  olivolja
1   vitlöksklyfta
4 dl  arborioris
1 dl  flarn av grana padano
25 g  smör
1/2   citron
salt och svartpeppar
150 g  salladsärtor
1/2   kruka dill

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Vitlök står inte med i ingredienslistan. Supergod risotto! 👌

Sofia

2019-02-16

Hej Sofia! Ursäkta att vi hade glömt det. Nu har vi kompletterat receptet. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-02-18

En ny risottovariation med intressant smak. Servera citronklyftor på sidan. Går bra att värma i mikron. /Karolina

Patrick

2015-03-21

Näringsvärde per portion

Energi2152 KJ / 514 kCal
Fett11 g
Salt2 g
Kolhydrater72 g
Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtrisotto med blomkålssallad
Betyg 2.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig kräftpasta med salladsärter
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Crêpes med kräftor och svamp
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kräft- och fiskpanna med dill och tomat
Betyg 4.4 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt kolja med kräft- och äggröra
Betyg 3.4 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ytterfilé med risotto, svamp och syrlig tomatsallad
Betyg 4.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga