Krämig risotto med kräftsallad

53
2
Krämig risotto med kräftsallad

Krämig risotto smaksatt med kräftor och dill, en lättlagad och fräsch maträtt. Med ingredienser som bland annat kräftor, vitlök, grana padano och citron förvandlas denna rätt i en magnifik risotto, toppa med citronsaft och rätten är klar för servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Krämig risotto med kräftsallad

Ingredienser

4 portioner
1/2 förp små gröna ärtor (à 250 g)
1 l vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 förp kräftor i lake (à 360 g)
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
4 dl arborioris
1 dl flarn av grana padano
25 g smör
1/2 citron
salt och svartpeppar
150 g salladsärtor
1/2 kruka dill

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

53

Kommentarer

Sofia

2019-02-16

Vitlök står inte med i ingredienslistan. Supergod risotto! 👌

Redaktionen ICAse

2019-02-18

Hej Sofia! Ursäkta att vi hade glömt det. Nu har vi kompletterat receptet. Hälsningar Michelle

Patrick

2015-03-21

En ny risottovariation med intressant smak. Servera citronklyftor på sidan. Går bra att värma i mikron. /Karolina

Näringsvärde per portion

Energi 2152 KJ / 514 kCal
Fett 11 g
Salt 2 g
Kolhydrater 72 g
Protein 30 g
Läs mer om näringsvärden