Piccata Milanese

21
3
Piccata Milanese

Piccata milanese, en lätt rätt att tillaga och samtidigt väldigt tilltalande. Paneringen består bland annat av riven grana padano och kryddor, där kycklingen vänds ned för att sedan stekas i olja så att den blir härligt krispig. Servera med nykokt pasta, tomatsås samt spenat.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2015

Piccata Milanese

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

650 g
minutfilé av kyckling
2
ägg
100 g
grana padano
2 dl
vetemjöl
1/2 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
2 tsk
olivolja

Tomatsås

1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1 tsk
olivolja
1 msk
rödvinsvinäger
500 g
passerade tomater
1
kruka basilika

Till servering

-
pasta (gärna cavatelli)
65 g
babyspenat

För alla

Rätten är fri från laktos men innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd mjöl och pasta utan gluten.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkfritt ströbröd eller panko.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

21

Kommentarer

Fia

2021-04-09

Väldigt god kyckling jag kombinerade ihop lite eget. Istället för att servera med pastan och tomatsåsen enligt receptet så gjorde jag en citronpasta till istället. med grädde, citronskal vitlök mm som jag oxå hittade här i appen kan verkligen rekommendera vart supergott. Jag skulle dock rekommendera att ni ökar mängden både ost och ägg vid paneringen av kycklingen. då det inte alls räckte långt för mig. Antingen var det jag som var för frikostig eller så var det snålt tilltaget från början. Men annars kanon allt vart supergott👍

Ingegerd

2016-05-24

Ett gott och enkelt recept, rekommenderas

Elvy

2015-03-16

Så gott...älskar italiensk mat

Näringsvärde per portion

Energi 3174 KJ / 757 kCal
Fett 18 g
Salt 1.96 g
Kolhydrater 81 g
Protein 65 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept