Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås

Name: Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 morot; 2 palsternackor; 250 g rotselleri; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 tsk torkad rosmarin; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 dl vatten; 1 msk dijonsenap; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk smör eller olja; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Snabblagade saftiga pannbiffar som serveras med färgsprakande ugnsrostade rotfrukter med smak av rosmarin. Pannbiffarna får här sting av dijonsenapens hetta och gifter sig fint med den svalkande basilikasåsen. En god och mättande vardagsmiddag för stora och små!

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g fast potatis

1 morot

2 palsternackor

250 g rotselleri

2 msk olivolja

salt

peppar

1/2 tsk torkad rosmarin

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

1 msk dijonsenap

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller olja

Senapssås

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

2 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rotfrukter: Skölj potatis, morot och palsternackor. Låt skalet vara kvar. Skär bort skalet av rotsellerin. Skär rotfrukterna i jämna skivor eller klyftor, blanda dem med olivoljan i en bunke. Krydda med salt, peppar och rosmarin.

Häll ut rotfrukterna på den förvärmda plåten. Sätt in mitt i ugnen tills rotfrukterna är mjuka, ca 25 minuter.

00:25:00

Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla 1 minut. Blanda ner senap, färs, salt och peppar. Forma till 8 pannbiffar (för 4 port).

00:01:00

Bryn biffarna på båda sidor i smöret i en medelvarm stekpanna. Stek dem klara mitt i ugnen med potatisen när det återstår ca 8 minuter på potatisens tillagningstid.

00:08:00

Senapssås: Hacka basilikan och blanda med crème fraichen och senapen. Smaka av med salt och peppar.

Servera rotfrukterna med senanpssås och pannbiff.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Agneta
13 jan. 2023
Gjorde rotsaksstomp till så gott och löksky pannbiffen var jättegod
Anneli
21 feb. 2017
God och lite vardagslyxig rätt.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3202 KJ / 765 kCal

Fett45 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Ostgratinerad jättebiff i tomatsås
Betyg 4.1 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ostgratinerad jättebiff i tomatsås

Kryddiga pannbiffar med couscous
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddiga pannbiffar med couscous

Pannbiff i tomatsås med oregano
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbiff i tomatsås med oregano

Pannbiff i tomatgräddsås
Betyg 3 av 5.153 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbiff i tomatgräddsås

Pannbiff med gräddsås och tomater
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pannbiff med gräddsås och tomater

Köttfärsbiffar med gräddsås
Betyg 4.4 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttfärsbiffar med gräddsås

Potatisgratäng Köttgryta Palsternacka Pannbiff potatis Köttbiffar Stekt palsternacka recept