Pannbiff i tomatgräddsås

Name: Pannbiff i tomatgräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 dl vatten; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk smör eller margarin; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 msk tomatpuré; 1 tsk majsstärkelse; 4 port pasta (gärna fusilli); 1 romansallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Husmanskost när den är som bäst! Uppdatera den klassiska gräddsåsen med en klick tomatpuré. För att få pannbiffarna extra saftiga, låt de sjuda en stund tillsammans med såsen. Skär upp den krispiga romansalladen och servera tillsammans med pannbiffarna och nykokt pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Ingredienser

4 portioner

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller margarin

Sås

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 msk tomatpuré

1 tsk majsstärkelse

Till servering

4 port pasta (gärna fusilli)

1 romansallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Uteslut ägg i färsen.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Pannbiff: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till små pannbiffar.

Sås: Blanda grädde, vatten, tomatpuré och majsstärkelse i en skål.

Pannbiff: Bryn biffarna på båda sidorna i matfettet i en medelvarm stekpanna.

Sås: Sänk värmen och häll i gräddblandningen och låt det sjuda ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Till servering: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.

Skär salladen i bitar.

Servera pannbiffarna i såsen med pasta och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?