Kryddiga pannbiffar med couscous

Name: Kryddiga pannbiffar med couscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 2 msk chilisås; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 500 g blandfärs; 2 tsk olja; 1/2 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 4 port couscous; 65 g babyspenat

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Varför inte lite kryddiga pannbiffar till middag, så här mitt i veckan? Du kryddar upp färsen med spiskummin och cayennepeppar, formar dem till biffar och steker dem i oljad stekpanna. Servera ihop med couscous och en gurkyoghurt du smaksätter med vitlök, salt och peppar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2020

Ingredienser

4 portioner

Pannbiffar

1 ägg

1/2 dl ströbröd

2 msk chilisås

1/2 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk salt

500 g blandfärs

2 tsk olja

Gurkyoghurt

1/2 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

4 port couscous

65 g babyspenat

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd. Byt ut couscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Pannbiffar: Blanda ägg, ströbröd, chilisås, spiskummin, cayennepeppar och salt. Låt svälla någon minut och blanda sedan ordentligt med färsen.

Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och pressa försiktigt ut lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då.

Servera biffarna med couscous, gurkyoghurt och spenat.

Tips

Chilisåsen i biffarna kan bytas ut mot sweet chili eller mjölk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott med vitlökssåsen till. Hade blive torrt annars

Terese

2020-02-25

Gott och nyttigt! Äskad av både vuxna och barn

Katarzyna

2020-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2797 KJ / 668 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater68 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannbiff med gräddiga ärtor

Pannbiff med rostad löksås

Pannbiff tikka masala med limegurka

Färsbiffar med svampsås och mos

Ostgratinerad jättebiff i tomatsås

Pannbiff i tomatsås med oregano

Köttfärs Chili Stekt kött Kalkon färs Köttbiffar Chilisoppa