UNDER 45 MIN | Medel

Kryddiga pannbiffar med couscous

Varför inte lite kryddiga pannbiffar till middag, så här mitt i veckan? Du kryddar upp färsen med spiskummin och cayennepeppar, formar dem till biffar och steker dem i oljad stekpanna. Servera ihop med couscous och en gurkyoghurt du smaksätter med vitlök, salt och peppar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pannbiffar: Blanda ägg, ströbröd, chilisås, spiskummin, cayennepeppar och salt. Låt svälla någon minut och blanda sedan ordentligt med färsen.
  2. Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och pressa försiktigt ut lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
  3. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då.
  5. Servera biffarna med couscous, gurkyoghurt och spenat.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Byt ut couscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Chilisåsen i biffarna kan bytas ut mot sweet chili eller mjölk.

Ingredienser

Portioner: 4
Pannbiffar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl ströbröd
  • 2 msk chilisås
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1/2 tsk salt
  • 500 g blandfärs
  • 2 tsk olja
Gurkyoghurt
  • 1/2 gurka
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 4 port couscous
  • 65 g babyspenat

Näringsvärde
Per portion

Energi 2797 kJ / 668 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept