Kryddiga pannbiffar med couscous

Name: Kryddiga pannbiffar med couscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 2 msk chilisås; 1/2 tsk spiskummin; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 500 g blandfärs; 2 tsk olja; 1/2 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 4 port couscous; 65 g babyspenat

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Varför inte lite kryddiga pannbiffar till middag, så här mitt i veckan? Du kryddar upp färsen med spiskummin och cayennepeppar, formar dem till biffar och steker dem i oljad stekpanna. Servera ihop med couscous och en gurkyoghurt du smaksätter med vitlök, salt och peppar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2020

Ingredienser

4 portioner

Pannbiffar

1 ägg

1/2 dl ströbröd

2 msk chilisås

1/2 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk salt

500 g blandfärs

2 tsk olja

Gurkyoghurt

1/2 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

4 port couscous

65 g babyspenat

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Byt ut couscous mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Pannbiffar: Blanda ägg, ströbröd, chilisås, spiskummin, cayennepeppar och salt. Låt svälla någon minut och blanda sedan ordentligt med färsen.

Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och pressa försiktigt ut lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Pannbiffar: Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C. Vänd då och då.

Servera biffarna med couscous, gurkyoghurt och spenat.

Tips

Chilisåsen i biffarna kan bytas ut mot sweet chili eller mjölk.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Terese

2020-02-25

Gott med vitlökssåsen till. Hade blive torrt annars

Katarzyna

2020-02-22

Gott och nyttigt! Äskad av både vuxna och barn

Näringsvärde per portion

Energi 2797 KJ / 668 kCal

Fett 26 g

Salt 2 g

Kolhydrater 68 g

Protein 39 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kokospanerad kyckling med rostad broccoli

Zucchinibiffar med grön dipp

Bönbiffar i libabröd med vitlöksstekta haricots verts

Grynssallad med rostad paprika och grillost

Lammfärsbiffar med olivpotatis och gurkraita

Grekisk färslimpa med gurksallad och fetayoghurt