Pannbiff med löksås

Name: Pannbiff med löksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g blandfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 1/2 msk olja; 2 dl hackad fryst eller färsk lök (2 dl hackad motsvarar 1-2 lökar); 1 msk smör eller olja; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl mellangrädde; 1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk japansk soja; salt; peppar; 1 gurka

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Ibland vill en hungrig mage ha en riktig middagsklassiker; pannbiff med potatis och löksås! Såsen ger en perfekt smakspets, och saltas upp med lite soja. Ät ihop med fräsch gurka och låt maten tysta munnar och magar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pannbiff

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

500 g blandfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

1/2 msk olja

Löksås

2 dl hackad fryst eller färsk lök (2 dl hackad motsvarar 1-2 lökar)

1 msk smör eller olja

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl mellangrädde

1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk japansk soja

salt

peppar

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen.

Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, salt och peppar i en bunke. Låt svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Forma färsen till 8 små biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i oljan i en stekpanna.

Lägg biffarna i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen på biffarna är 70°C, ca 12 minuter.

00:12:00

Löksås: Bryn löken i smöret i en stekpanna. Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med grädde, smulad buljongtärning och soja. Koka försiktigt ca 5 minuter och smaka eventuellt av med salt och peppar.

00:05:00

Skär gurkan i tärningar eller gör hemgjord Pressgurka.

Servera pannbiffarna med sås, potatis och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Superbra recept! Jag hade 2kg 50-50 färs. Adderade dock 2 ägg och en fint hackad gul lök till färsen. Gjorde bara biffar inte löksås, därav 4 ☆

Pia

2024-12-28

Gottigotti

Pia

2024-12-26

Vilken mat! Så gott, även sonen som inte gillar lök i maten, åt med god aptit. Hade smörgås gurka, lingonsylt och sallad till.

Emelie

2024-12-17

Energi3020 KJ / 721 kCal

Fett40 g

Salt2.4 g

Kolhydrater54 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.