Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Panerad torsk med citronsås

Bjud familjen på en klassiker! Härligt krispig panerad torsk där du själv panerar i ströbröd och rostad lök. Den syrliga såsen på crème fraiche och citron blir ett fint komplement till fisken. Servera sedan med kokt potatis, broccoli, morotsstavar och citronklyftor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken (om fryst används).
  2. Koka potatisen. Ansa och skär broccolin i mindre bitar och koka den med potatisen ca 3 minuter.
  3. Sås: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet från halva citronen och blanda med crème fraiche, salt och peppar i en skål. Pressa saften ur halva citronen och rör ner, skär resten i klyftor.
  4. Skala och skär morötterna i bitar.
  5. Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik. Krossa eller mortla löken och blanda med ströbrödet på en tallrik och mjöl, salt och peppar på en tredje tallrik. Vänd torsken först i mjölet, sen i ägget och sist i ströbrödsblandningen. Stek sedan i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  6. Servera torsken med sås, potatis, broccoli, citronklyftor och morötter.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd rostad lök och mjöl utan gluten. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Riv gärna ner lite vitlök i såsen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 250 g broccoli
Sås
  • 1 citron
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 3 morötter
Torsk
  • 2 ägg
  • 1 dl rostad lök
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ca 600 g torskfilé
  • 2 msk smör eller margarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2960 kJ / 707 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer