Panerad torsk med citronsås

Name: Panerad torsk med citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; 1 citron; 2 dl lätt crème fraiche; 2 krm salt; 1 krm peppar; 3 morötter; 2 ägg; 1 dl rostad lök; 1 dl ströbröd; 1 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 600 g torskfilé; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Bjud familjen på en klassiker! Härligt krispig panerad torsk där du själv panerar i ströbröd och rostad lök. Den syrliga såsen på crème fraiche och citron blir ett fint komplement till fisken. Servera sedan med kokt potatis, broccoli, morotsstavar och citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

Sås

1 citron

2 dl lätt crème fraiche

2 krm salt

1 krm peppar

3 morötter

Torsk

2 ägg

1 dl rostad lök

1 dl ströbröd

1 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ca 600 g torskfilé

2 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Tina torsken (om fryst används).

Koka potatisen. Ansa och skär broccolin i mindre bitar och koka den med potatisen ca 3 minuter.

Sås: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet från halva citronen och blanda med crème fraiche, salt och peppar i en skål. Pressa saften ur halva citronen och rör ner, skär resten i klyftor.

Skala och skär morötterna i bitar.

Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik. Krossa eller mortla löken och blanda med ströbrödet på en tallrik och mjöl, salt och peppar på en tredje tallrik. Vänd torsken först i mjölet, sen i ägget och sist i ströbrödsblandningen. Stek sedan i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Servera torsken med sås, potatis, broccoli, citronklyftor och morötter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Kanon!

Marco

2018-10-16

Energi2960 KJ / 707 kCal

Fett24 g

Salt2.09 g

Kolhydrater72 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.