Fiskpanetter med dillsås

Name: Fiskpanetter med dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 dl crème fraiche; 1 msk finrivet citronskal; 3 msk finhackad dill; 3 msk hackad kapris; 2 krm salt; 500 g torskfilé (utan skinn); 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 ägg; 3 dl panko eller ströbröd; smör och rapsolja att steka i; citronklyftor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Vi är många som förknippar denna husmansklassiker med skolmat – fiskpanetter med kall sås och potatis. En smarrig vardagsrätt som är en favorit hos såväl stora som små och går utmärkt att laga i hemmaköket.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Dillsås

3 dl crème fraiche

1 msk finrivet citronskal

3 msk finhackad dill

3 msk hackad kapris

2 krm salt

Fiskpanetter

500 g torskfilé (utan skinn)

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 ägg

3 dl panko eller ströbröd

smör och rapsolja att steka i

Till servering

citronklyftor

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Koka potatisen.

Dillsås: Rör ihop alla ingredienser till såsen och krydda med salt.

Fiskpanetter: Skär fisken i bitar. Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa upp ägget i en skål och lägg panko på en tallrik. Vänd fisken i mjöl sedan ägg och sist panko.

Stek fisken i smör och olja tills den är gyllene.

Tiill servering: Servera fisken med potatis och dillsås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tror det saknas någon form av mejeriprodukt till såsen? ☺️

Paulina

2023-10-19

Paulina du har helt rätt, tack för att du uppmärksammade oss på det. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-19

Energi2456 KJ / 585 kCal

Fett34 g

Salt2.5 g

Kolhydrater41 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.