Palak paneer med halloumi och ris
Palak paneer är en indisk gryta med spenat kryddad med garam masala, ingefära och vitlök. I vår variant av den populära vegorätten så toppar vi den krämiga grytan med gyllenstekt halloumiost och serverar med ris.
Ingredienser
4 portioner
4 port basmatiris eller annat gryn
2 lökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
3 tomater
2 msk riven ingefära
4 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala
390 g krossade tomater
400 ml kokosgrädde
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
200 g spenat
400 g halloumi
2 krm salt
Gör så här
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3858 KJ / 924 kCal
Fett56 g
Salt5.66 g
Kolhydrater68 g
Protein34 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
19 stGod och enkel. Gör om och om igen.
Lotta
Supergott och enkelt! Jag bytte tomaterna mot kikärtor och la även i lite russin och toppade med jordnötter!
Anja
Så gott! Jag gör med hembakade naan och indiskt ris
Christina
Gott och enkelt. Skulle nog skära ned något på all tomat till nästa gång.
Peter
Jättegott, ersatte halloumin och tog tofu istället som jag stekte länge i olja och soja. Tog ett paket vanlig tofu 400g och ett paket alspånsrökt som var ungefär hälften så stort till 4 portioner. Utöver det drog jag på extra med ingefäran och spenaten. Blev förvånad över hur gott det va, kommer definitivt laga igen! Blir rejält med gryta även om jag bara lagade 4 portioner.
Jessica
Mycket gott trots att det blev mer kryddor än enligt receptet .
Knut victor olo
E supergod maträtt. Dag två stekte vi kycklingsteak bitar och lade ner i grytan. Serverade med stekta tortillas som vi kryddade med vitlök och koriander
Lars-erik
Mycket gott! Och enkelt att veganisera genom att ta tofu istället för halloumi! 🌱
Nina
Ok, tänkte helt fel här. Dubbel mängd spenat är det ju bara som jag har i, 400g. Ber om ursäkt. Men kan eg funka med 600g med. Ska testa nästa gång.
Sonia
Tar nästan 3 ggr så mkt spenat. Supergott!
Sonia