Palak kikärta med naanbröd

Name: Palak kikärta med naanbröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 2 msk riven ingefära; 3 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk curry; 2 vitlöksklyftor; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 500 g krossade tomater; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g färsk spenat; salt; peppar; 1 förp naanbröd (à 260 g)

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Prisa palak! I denna härliga kompott blandas smaker från curry, ingefära, vitlök och tomat ihop med de små kikärtorna och plommontomaterna. Matlagningsgrädde ger mild krämighet, och spenaten vänds ner mot slutet. Ät ihop med kokt ris och naanbröd!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 gul lök

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

2 msk riven ingefära

3 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 msk curry

2 vitlöksklyftor

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

500 g krossade tomater

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

200 g färsk spenat

salt

peppar

1 förp naanbröd (à 260 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt naanbröd mot glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde. Byt naanbröd mot laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt matlagningsgrädde mote mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt naanbröd mot mjölkproteinfritt bröd.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i klyftor. Skär tomaterna i mindre bitar. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Hetta upp olivoljan i en stekgryta eller kastrull. Fräs lök, ingefära, tomatpuré och curry 3-4 minuter och pressa i vitlöken.

Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt krossade tomater, grädde och smulad buljongtärning i grytan. Låt sjuda 6-7 minuter.

Rör ner kikärtorna, tomater och spenat. Låt grytan bli varm. Smaka av med salt och peppar.

Halvera bröden.

Servera grytan med ris och naanbröd.

Tips

Smaka gärna av grytan med lite sambal oelek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt okej! Gott och nyttigt

Helen

2024-01-22

Riktigt gott ! Enkelt och smakrikt

Katarina

2023-10-23

Supergott! Men byt ut grädden mot kokosmjölk för att få ännu mer Vego. Lika gott. Riset är inte heller nödvändigt. Brödet och röran med en lite sallad mättar gott och väl.

Markus

2023-10-23

Näringsvärde per portion

Energi2983 KJ / 711 kCal

Fett24 g

Salt4.2 g

Kolhydrater99 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curry med stekt ost, kikärter och spenat

Vego curry med okra

Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor

Spenatcurry palak paneer med tomat

Kikärtsgryta med ris

Kikärtsgryta med spenat och kokosmjölk

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Gryta med kikärtor Fylld paprika Ärtor Vegetarisk middag (lakto-ovo)Grönsaksgryta