Kikärtsgryta med spenat och kokosmjölk

Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
4Klimatsmart
Kikärtsgryta med spenat och kokosmjölk

Mm! Krämig kikärtsgryta med mustiga smaker står på kvällens meny. Fräschör från ingefära och lime, hetta från sambal oelek och stinget från spiskummin bidrar alla stort till det fantastiska resultat som blir!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2023

Kikärtsgryta med spenat och kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn
2   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
2 msk  riven ingefära
2   förp snackmorötter (à 150 g)
2 msk  olja
1 tsk  malen spiskummin
2 tsk  curry
1/2 tsk  sambal oelek
400 ml  kokosmjölk
1 dl  vatten
4   plommontomater
200 g  spenat
1   lime
salt
peppar

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.




Gör så här

Tips

Riv yttersta skalet från limen och vänd ner i riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Tyvärr gjorde jag fel med lime’n. Det stod 1 lime i receptet, och jag såg inte att det stod ”smaka av med lime”, längre ner i beskrivningen. Så jag hällde i saften av en hel lime i grytan, vilket gjorde att den blev allt för syrlig. Bra om det hade stått ”1 matsked lime” t.ex, i receptet! Annars rätt så god. Gunilla

Gunilla

2023-04-14

God smakombo. Det blev lite mildare än vi trodde när vi smakade av enbart grytan insåg vi när det kom ihop med riset. Det fick bli lite peppar efter servering som vi hade hoppat över innan. Håller med om att det blev väldigt mycket mat, säkert sex portioner.

Yasmin

2023-01-24

Iréne Smakade riktigt gott! Bra balans på kryddorna o lätt o snabbt att tillaga. 5 min lite för kort tid för morötterna att bli mjuka. Håller med tidigare kommentar: mycket mat!☺️

Irene

2022-11-04

Näringsvärde per portion

Energi2757 KJ / 661 kCal
Fett27 g
Salt1.9 g
Kolhydrater79 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kikärtsgryta med ris
Betyg 3.8 av 5.
240 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chorizogryta med kikärter och vitkål
Betyg 3.6 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka
Betyg 4.1 av 5.
32 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Palak kikärta med naanbröd
Betyg 4.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kebabspett med kikärtsröra
Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het röd curry med grönsaker
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga