Lax och hummus med yoghurt

Name: Lax och hummus med yoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar lax (à 140 g); 1 msk smör eller margarin; 1 förp kikärtor (à 410 g); 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 port couscous; 3 tomater; 65 g färsk spenat

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En variant på hummus med kikärter och yoghurt istället för olivolja blir ett utmärkt tillbehör till stekt lax och couscous blandad med tomat och spenat.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2012

Ingredienser

4 portioner

4 bitar lax (à 140 g)

1 msk smör eller margarin

1 förp kikärtor (à 410 g)

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1/2 tsk salt

1 krm peppar

4 port couscous

3 tomater

65 g färsk spenat

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Byt ut couscousen mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).