Vego curry med okra

Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat
10Klimatsmart
Vego curry med okra

En vegocurry med okra blir oerhört god och smakrik och är dessutom enkel att svänga ihop. Okran och curry masalan ger grytan sin smak. Medan potatis, kikärterna, spenaten och halloumin ger en matig gryta som passar utmärkt ihop med varma naanbrödet. Smaklig vegospis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Vego curry med okra

Ingredienser

4 portioner
600 g  potatis
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 msk  olja
1   förp curry masala kryddmix (à 30 g)
2 msk  tomatpuré
1   rödlök
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1   förp lättkokosmjölk (à 400 ml)
2 dl  vatten
200 g  bladspenat
1 tsk  salt
1   förp okra (à 90 g)
2   förp snällost eller halloumi (à 200 g)
260 g  naanbröd

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj lämpligt glutenfritt bröd.

Gör så här

Tips

Red av grytan med lite majsstärkelse utblandad i lite vatten om du vill ha rätten tjockare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Har ni förväxlat mängderna på Okra och bladspenat?

Erica

2022-03-11

Den tog sin tid att göra men åh så god. Tror det är den goodaste vegetariska gryta jag ätit. Men jag följer int e slaviskt teceptet heller. Hittade fryst okra, förta gången jag ätit det i mitt liv. Kryddade med vanlig curry då jag inte hade ngtannat hemma. Nu har jag flera portioner till veckans lunchlådor. Rekommenderas!

Anna

2021-03-21

Suveränt god. Hittade inte okra så hade sockerärtor istället. Kommer garanterat göras igen

Anna

2021-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2877 KJ / 686 kCal
Fett26 g
Salt3.56 g
Kolhydrater82 g
Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curry med stekt ost, kikärter och spenat
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Curryräkor med ris
Betyg 2.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel indisk halloumigryta
Betyg 4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aubergine- och kikärtscurry med spenat- och kardemummaris
Betyg 3.2 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Palak kikärta med naanbröd
Betyg 4.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Indisk grönsaksgryta i Kormasås
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga