Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Vego curry med okra

En vegocurry med okra blir oerhört god och smakrik och är dessutom enkel att svänga ihop. Okran och curry masalan ger grytan sin smak. Medan potatis, kikärterna, spenaten och snällosten ger en matig gryta som passar utmärkt ihop med varma naanbrödet. Smaklig vegospis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala potatis och lök, skär potatisen i mindre bitar och skiva löken. Häll kikärterna i ett durkslag. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. Fräs potatis och lök i hälften av oljan i en gryta, blanda ner kryddmixen och tomatpuré och låt fräsa några minuter. Sänk värmen och rör i tomatkross, kokosmjölk och vatten. Låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter.
  4. Vänd ner kikärtor och spenat och låt sjuda ytterligare ca 5 minuter. Krydda med salt.
  5. Värm brödet enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Skiva okran och tärna osten och stek det i resten av oljan. Vänd ner allt i grytan.
  7. Servera curryn med brödet.

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj lämpligt glutenfritt bröd.

Tips

Red av grytan med lite majsstärkelse utblandad i lite vatten om du vill ha rätten tjockare.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g potatis
  • 1 rödlök
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 2 msk olja
  • 1 förp curry masala kryddmix (à 30 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 förp krossade tomater (à 390 g)
  • 1 förp lättkokosmjölk (à 400 ml)
  • 2 dl vatten
  • 200 g bladspenat
  • 1 tsk salt
  • 1 förp okra (à 90 g)
  • 2 förp snällost (à 200 g)
  • 260 g naanbröd
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2877 kJ / 686 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept