Paj med rödbetor, getost och lax

Name: Paj med rödbetor, getost och lax
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kyld pajdeg (à 250 g); 500 g rostade rödbetor (se länk i steg 3) eller förkokta rödbetor; 65 g bladspenat; 350 g ugnsbakad lax (se länk i steg 3) eller varmrökt lax; 200 g getost; 3 ägg; 3 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 65 g blandsallad; 2 msk rostade pinjenötter

Under 60 min 11 ingredienser Enkel

Få smaker gifter sig så bra tillsammans som rödbetor och getost! Det är en vinnande kombination som här, tillsammans med lax, utgör grunden i en matpaj. Med färdig pajdeg är denna rätt snabbt fixad och lagar sig själv i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

4 portioner

Paj

1 förp kyld pajdeg (à 250 g)

500 g rostade rödbetor (se länk i steg 3) eller förkokta rödbetor

65 g bladspenat

350 g ugnsbakad lax (se länk i steg 3) eller varmrökt lax

200 g getost

3 ägg

3 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Till servering

65 g blandsallad

2 msk rostade pinjenötter

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 4 port). Nagga botten, förgrädda pajskalet 5–10 minuter.

Fördela Rostade rödbetor med rosmarin och spenat i pajskalet. Bryt Laxfilé i ugn med citron i bitar och smula getosten och strö över.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll över fyllningen.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter tills pajen har stannat och fått fin färg.

Till servering: Servera med en grönsallad och strö gärna över pinjenötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanske man skulle haft rimmad lax i stället.

Yvonne

2022-02-26

Den var god och jätteenkel att laga men jag gillade inte att det var rosa vätska kvar i den när den var klar. Vad det var vet jag inte.

Yvonne

2022-02-26

Hade varit godare om man skippade laxen, tyckte det skar sig lite :)

Hanna

2020-03-18

Energi4148 KJ / 990 kCal

Fett71 g

Salt3.1 g

Kolhydrater42 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.