Getostpaj med rosmarin och rödbetor

Name: Getostpaj med rosmarin och rödbetor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk pajdeg; 1 rödlök; 1/2 kruka rosmarin; 250 g frysta sojabönor; 1 msk olja; 1 msk honung; salt; peppar; 4 ägg; 3 dl mjölk; 120 g getost; 1/2 stjälkselleri; 1 ask ärtskott; 1 msk vitvinsvinäger; 500 g kokta rödbetor

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på ljuvliga medelhavssmaker i form av en frasig getostpaj med sojabönor, rosmarin och honung. Servera den frasiga pajen med en matig sallad på tunt skivad stjälkselleri, söta rödbetsklyftor, smulad getost och krispiga ärtskott. Detta är en perfekt vardagsmiddag som är mättande, enkel att tillaga och väldigt god. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2017

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk pajdeg

1 rödlök

1/2 kruka rosmarin

250 g frysta sojabönor

1 msk olja

1 msk honung

salt

peppar

4 ägg

3 dl mjölk

120 g getost

1/2 stjälkselleri

1 ask ärtskott

1 msk vitvinsvinäger

500 g kokta rödbetor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg pajdegen i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skala och skiva löken. Repa och hacka rosmarinen.

Fräs de frysta bönorna varma i oljan i en stekpanna, tillsätt löken och låt fräsa någon minut. Tillsätt rosmarin och honung och krydda med salt och peppar.

Häll fräset i pajskalet.

Blanda ägg och mjölk och häll i pajskalet. Skär hälften av getosten i skivor och toppa med den. Grädda pajen mitt i ugnen 15-20 minuter.

Ansa och skiva sellerin tunt. Blanda den med ärtskott och vinäger. Krydda med salt och peppar. Skär rödbetorna i klyftor och smula resten av getosten.

Toppa pajen med rödbetorna och getosten, servera med salladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Rödbetorna och ärtskotten till är det bästa med rätten. Pajen är väldigt tråkig.

Daniel

2024-09-17

Energi3251 KJ / 779 kCal

Fett40.3 g

Salt3.96 g

Kolhydrater66 g

Protein32.2 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.