Oxrullader

Betyg 3.7 av 5.
123 personer har röstat
13
Oxrullader

Dessa utsöka oxrullader består av lövbiff som du fyller med bacon, senap, saltgurka och lök och serverar med en ljuvlig sås med bland annat grädde och svartvinbärsgelé. En exemplarisk och otroligt god middag som är svår att inte tycka om!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Oxrullader

Ingredienser

4 portioner
1   förp skivad bacon (à 140 g)
2   hela saltgurkor
1   rödlök
600 g  lövbiff
2 msk  dijonsenap
tandpetare
1 msk  smör
1   köttbuljongtärning
3 dl  vispgrädde
1/2 msk  majsstärkelse
1 msk  svartvinbärsgelé
salt
svartpeppar

Till servering

potatispuré
svartvinbärsgelé
inlagd gurka (eller se länk i steg 5)
persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och serveringsförslagen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Byt ut smör till olja. Vill du laga ett mer klimatvänligt recept kan du byta ut lövbiffen och göra kycklingrullader! Då minskar man klimatpåverkan med närmare 75%. Annars kan du också ta bort baconet och byta ut mot lite salt kapris.

Näringsvärdet är beräknat inkl tillbehör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
123 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott, men såsen blev väldigt vattnig. Jag hade i mer gelé och redde med vetemjöl. Jag hade också mer senap. Ska testa att steka baconet först, nästa gång.

Kerstin

2023-05-07

Väldigt klassiskt, nästan som tacos. Jag råkade dock bränna vid köttet och såg inte tandpetaren. När min mamma åt fick hon en petare i gommen.. Ajaj inte kul, glöm inte att peta bort tandpetare.

Oscar

2023-01-27

Något blev fel här. Alldeles för mycket vätska efter att rulladerna kokat klart. Försökte koka ner i 30min men allt blev väldigt vattnigt.

Christina

2022-12-16

Näringsvärde per portion

Energi3641 KJ / 890 kCal
Fett56 g
Salt5.39 g
Kolhydrater46 g
Protein45 g

Testa liknande recept

Lövbiffsrullader med gräddsås och oregano
Betyg 4.5 av 5.
72 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Prästostfylld lövbiff med buljongkokta rotfrukter
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ädelostfylld lövbiff med snabb ättiksgurka
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Porterbräserad märgpipa
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lövbiffrullader med currysås och koriander
Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Teriyakibiff med sesamstekt haricots verts
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga