Lövbiffsrullader med gräddsås och oregano

Möra lövbiffsrullader som du kryddar och brer med senap passar utmärkt alla dagar i veckan. Här serveras de tillsammans med härliga morötter och sockerärtor, nykokt potatis och len gräddsås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka potatisen.
Rullader: Lägg ut lövbiffen på en stor skärbräda, salta, peppra och bred på senapen. Rulla ihop dem hårt och fäst med en tandpetare.
Bryn rulladerna i smöret. Häll på grädde och vatten och smula i buljongtärningen.
Sjud rulladerna sakta ca 10 minuter.
Grönsaker: Koka morötter och sockerärtor i saltat vatten.
Rullader: Ta upp rulladerna ur pannan, ta ur tandpetarna och håll rulladerna varma under folie.
Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Låt koka några minuter.
Lägg ner rulladerna i såsen. Repa och hacka oreganon och rör ner.
Servera rulladerna med potatis och grönsaker.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Smaka av såsen med lite svartvinbärsgelé och servera gärna rätten med lite saltgurka.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis

Rullader

ca 500 g lövbiff
salt
peppar
2 msk dijonsenap
tandpetare
1 msk smör
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 köttbuljongtärning
1/2 msk majsstärkelse
1/2 kruka oregano

Grönsaker

200 g snackmorot
150 g sockerärtor

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2701 kJ / 645 kCal

Läs mer om näringsvärden