Ostwurst med grönt mos

Name: Ostwurst med grönt mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 3 dl mjölk; 250 g små ärtor; 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 250 g körsbärstomater; 1/2 gurka; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 1 tsk olivolja; 1 tsk vinäger; salt; peppar; 2 förp ostwurst (à 240 g); 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ostwurst med grönt mos, ett färgglatt och spännande recept. Här är det potatismoset som gör det lilla extra då det får sällskap av ärter. Dessa mixas slätt innan det vänds ned tillsammans med potatisen och vips har du ett fluffigt mos! Servera med den frasiga korven och tomatsalladen, låt det väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2015

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

3 dl mjölk

250 g små ärtor

1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

Tomatsallad

250 g körsbärstomater

1/2 gurka

1/2 ask gräslök (à 20 g)

1 tsk olivolja

1 tsk vinäger

salt

peppar

Korv

2 förp ostwurst (à 240 g)

1 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Mos: Skala och koka potatisen.

Tomatsallad: Dela tomater och skala och tärna gurka. Hacka gräslök. Blanda allt med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Mos: Koka upp mjölk, ärter och smulad buljongtärning och låt sjuda någon minut. Mixa slätt.

Korv: Snitta gärna korvarna i skinnet och stek dem runtom i matfettet i en stekpanna.

Mos: Stöt potatisen och vispa ner ärtpurén. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med moset och tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2500 KJ / 596 kCal

Fett28 g

Salt3.65 g

Kolhydrater52 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.