Ostgratinerad potatis med mustig portabellogryta

Name: Ostgratinerad potatis med mustig portabellogryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatess); 1 dl riven prästost; 1 msk panko eller ströbröd; salt; peppar; 2 msk olja; 200 g portabellosvamp; 300 g palsternacka; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 250 ml rött matlagningsvin; 2 msk japansk soja; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1/2 kruka rosmarin; 1 isbergssalladshuvud; 1/2 citron; 1 msk olivolja

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Potatis som gratineras i ugn med prästost och ströbröd, och serveras till en svampgryta på portabello och palsternacka. Den får smaksättas med bland annat vin, soja, timjan och rosmarin. Servera med en fräsch sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2023

Ingredienser

4 portioner

Ostgratinerad potatis

900 g potatis (gärna delikatess)

1 dl riven prästost

1 msk panko eller ströbröd

salt

peppar

2 msk olja

Svampgryta

200 g portabellosvamp

300 g palsternacka

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

250 ml rött matlagningsvin

2 msk japansk soja

1 tsk torkad timjan

1 tsk majsstärkelse

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1/2 kruka rosmarin

Sallad

1 isbergssalladshuvud

1/2 citron

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Koka potatisen nästan mjuk.

Svampgryta: Ansa svampen och palsternackan och skär i bitar.

Skala och skiva lök och vitlök och stek i olivoljan i en stekpanna tillsammans med svampen och palsternackan.

Tillsätt vin, soja och timjan och låt sjuda cirka 12 minuter.

00:12:00

Potatis: Häll av potatisen och häll ut den på en ugnsplåt. Tryck till potatisarna med en träslev så att de krossas lätt, strö över ost och ströbröd och krydda med salt och peppar. Ringla över oljan och sätt in plåten högt upp i ugnen cirka 10 minuter eller tills osten får fin färg.

00:10:00

Sallad: Strimla salladen fint och pressa över saft från citronen. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.

Svampgryta: Red av grytan med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Hacka persiljan och repa rosmarinen och finhacka och rör ner i grytan.

Servera grytan med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Nej det här var inte gott
Alexandra
2023-03-17
Men snälla!! Detta recept räckte till två personer!! Annars gott men ingen blev mätt.
Sarah
2022-02-24
Alldeles för lite för 4 personer?!
Signe
2022-02-24
God men grytan räcker knappt till tre vuxna portioner.. känner sig lite lurad på matkassen :-(
Göran
2022-02-22
Jättegott, men grytan räckte inte till 4 pers.
Sara
2021-10-21

Energi2131 KJ / 510 kCal

Fett21 g

Salt2.5 g

Kolhydrater62 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mandelbakad portabello med rödlökskräm
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig brysselkål med gnocchi och stekt sidfläsk
Betyg 4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad portabello med två sorters lök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Portabellopizza med prosciutto och ruccola
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Varm vego-fralla
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fylld grillad portabello med örtfärskost
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Falukorv gryta Asiatisk rätt med svamp Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Portobello pasta