Fylld grillad portabello med örtfärskost

Name: Fylld grillad portabello med örtfärskost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g färskost med ört- och vitlök; 1/2 dl mjölk; 1/2 dl panko; 1/2 dl riven lagrad ost; 4 stora eller små portabellosvampar (4 stora motsvarar 8 små); 2 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 dl hackad persilja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Upptäck en lakto-vegetarisk läckerhet med dessa grillade portabellosvampar fyllda med krämig örtfärskost. Toppa med riven ost och panko som blir till ett krispigt täcke på svamparna.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2023

Ingredienser

4 portioner

200 g färskost med ört- och vitlök

1/2 dl mjölk

1/2 dl panko

1/2 dl riven lagrad ost

4 stora eller små portabellosvampar (4 stora motsvarar 8 små)

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 dl hackad persilja

För alla

Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost och mjölk.

Gör så här

Blanda färskosten med mjölk. Blanda panko med riven ost.

Ta bort roten på svampen. Pensla svampen med oljan och krydda med salt. Grilla på båda sidor tills den får lite färg.

Lägg svamparna på en bit folie med undersidan upp och fyll svampen med färskosten. Toppa med pankon. Lyft över foliebiten på grillen och grilla tills osten smälter lite, eller gratinera i ugnen på 225°C ca 10 minuter. Toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om man gör i ugnen behöver den stekas innan?

Sabina

2023-07-19

Hej Sabina! Om du vill ha lite färg (stekyta) på svampen så kan du steka dem men det är inte nödvändigt. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-20

Blir mycket bättre atr göra det i ugnen än på grillen. Då blir både pankon och osten bättre, och får lite färg.

Lennart

2023-06-24

Hmm… Hur ska innehållet kunna fyllas i svampen, om den placeras med ovansidan upp?

Jessica

2023-05-24

Hihi! Ja det har du rätt i...vi har gjort en liten tankevurpa. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-25