UNDER 45 MIN | Medel

Krämig brysselkål med gnocchi och stekt sidfläsk

(8)

Smakrik och krämig gnocchi med brysselkål och spenat som serveras med strimlat stekt sidfläsk och svamp. Smaksätt med timjan och prästost. Rårörda lingon tillför härlig syra till denna potatisgnocchi.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa brysselkålen och skala löken, skär dem i klyftor.
  2. Skär svampen i bitar och strimla sidfläsket. Stek det i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med timjan. Lägg upp på en tallrik.
  3. Hacka persiljan. Hyvla osten.
  4. Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
  5. Stek brysselkålen och löken några minuter i resten av oljan i stekpannan. Lägg ner gnocchin och stek tills den får lite färg.
  6. Pressa i vitlöken. Häll över grädden och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  7. Vänd ner spenaten. Servera med fläsk, svamp och prästost. Strö över persiljan.
  8. Tillbehör: Servera med lingon.

Näringsberäkningen är inkl rårörda lingon.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria gnocchi, eller gör egna glutenfria.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut prästost mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut vispgrädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: gör egna äggfria gnocchi eller välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g brysselkål
  • 1 rödlök
  • 200 g portobellosvamp
  • 200 g sidfläsk
  • 2 msk olja
  • 1 tsk timjan
  • 20 g färsk persilja
  • 1 dl hyvlad prästost
  • 800 g potatisgnocchi
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 65 g spenat
Tillbehör
  • rårörda lingon

Näringsvärde
Per portion

Energi 5808 kJ / 1388 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Krämig paprikakyckling med potatisgnocchi
UNDER 30 MIN

Brysselkål och rödkålsris i chimichurri
UNDER 45 MIN

Baconlindad torsk med potatisgnocchi
UNDER 45 MIN

Nikkaluoktasoppa på brysselkål med apelsin- och persiljekräm
Visa recept med:
Helg Pasta Under 45 minuter Grädde Gnocchi