Orzosallad med bönor och hasselnötsvinägrett

Name: Orzosallad med bönor och hasselnötsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g orzo-mix (grynmix); ca 300 g kålrabbi; 150 g haricots verts (bönor); 1 dl rostade hasselnötter; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 msk smör; 2 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 65 g babyspenat; 2 förp mozzarella (à 125 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En matig snabblagad sallad är sällan fel! Denna med orzo grynmiz, bönor, kålrabbi och hasselnötsvinägrett. Den magiskt goda vinägretten gör du på brynt smör, olivolja, vinäger, hackade hasselnötter och gräslök. Servera sedan den kokta orzon med vinägrett, kålrabbi, bönor och spenat för att slutligen riva över mozzarella. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2018

Ingredienser

4 portioner

250 g orzo-mix (grynmix)

ca 300 g kålrabbi

150 g haricots verts (bönor)

1 dl rostade hasselnötter

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 msk smör

2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

65 g babyspenat

2 förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd matfett och mozzarella utan laktos.

Gör så här

Koka orzomixen enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär kålrabbin i tunna klyftor. Koka den och bönorna ca 4 minuter.

Hacka nötterna grovt och skär gräslöken i mindre strån.

Bryn smöret i en liten kastrull och blanda med olivolja, vinäger, nötter och gräslök.

Blanda den kokta orzon med vinägrett, kålrabbi, bönor och spenat. Riv över mozzarellan och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2018-08-22

Älskade vinägretten!

Emma

2018-05-10

Nej tyvärr. Detta smakade noll och ingenting.

Emma

2018-05-10

Nej tyvärr. Detta smakade absolut noll och ingenting.

Näringsvärde per portion

Energi 2535 KJ / 604 kCal

Fett 35 g

Salt 2 g

Kolhydrater 43 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Fish tacos med bönor och ärtguacamole

Nachotallrik med svarta bönor, chili och ost

Marinerade bönor

Tortillagratäng på bönor med avokadosallad

Nudlar med kycklingcurry och bönor

Grillade morötter med fetaost och rostad mandel