Örtkyckling med zucchinibulgur
Detta är ett superbt recept på smarrig örtkyckling med zucchinibulgur, som serveras med smakstark ajvar relish sås. Kycklingen är mör och saftig och kryddad med härliga gröna örter, vilket gör denna rätt till en riktig fest för smaklökarna! Örtkyckling med zucchinibulgur passar utmärkt till både fest och vardag.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2013
Ingredienser
4 portioner
4 port bulgur eller annat gryn (gärna fullkorn)
1 grönsaksbuljongtärning
1 zucchini
1 msk olja
salt och peppar
1 dl matyoghurt
1 dl ajvar relish
1 msk hackad gräslök
8 kycklinglårfiléer
1 tsk timjan
1 tsk persilja
1 tsk rosmarin
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1742 KJ / 415 kCal
Fett13 g
Salt2.2 g
Kolhydrater35 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
God rätt!
Caroline
2021-03-15Bytte ut bulguren mot ris och det blev riktigt gott!
Federico
2021-03-09