Bulgursallad med vitost och ajvar

Name: Bulgursallad med vitost och ajvar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur (eller annat gryn); 380 g kidneybönor; 2 förp vitost (à 150 g); 65 g spenat; 2 dl ajvar relish; 2 msk olivolja

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

En god och mättande vegorätt gör du enkelt. Koka bulgur, blanda i de smakrika kidneybönorna och bitar av vitosten. Precis innan servering blandar du ner färsk spenat och serverar med ajvar relish av valfri styrka.

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur (eller annat gryn)

380 g kidneybönor

2 förp vitost (à 150 g)

65 g spenat

2 dl ajvar relish

Att ha hemma

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.

Skär osten i bitar.

Blanda bulgur med bönor, ost, spenat, olja och krydda med salt och peppar. Servera med ajvar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2099 KJ / 501 kCal

Fett26 g

Salt3 g

Kolhydrater40 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.