Oprahs favoritkyckling

Betyg 2.6 av 5.
14 personer har röstat
1
Oprahs favoritkyckling

Oprahs favoritkyckling är ett festligt recept med kycklingklubbor som du dubbelmarinerar i kylen 1-2 dygn, tillagar i ugn och slutligen friterar med en mjöl- och yoghurtblandning. Resultatet blir en otroligt saftig, smakrik och krispig kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Oprahs favoritkyckling

Ingredienser

4 portioner
2 l  vatten
5 msk  salt
6   kycklingklubbor (lår+ben)
1 l  yoghurt
1 msk  tabasco
3 dl  vetemjöl
2 tsk  bakpulver
1 tsk  kajennpeppar
1 tsk  malen svartpeppar
1 tsk  paprikapulver
1 tsk  vitlökspulver
2 - 2 1/2 l  olja till fritering

Gör så här

Tips

Vill man inte fritera så vänd kycklingbitarna i mjölblandningen efter moment 2. Ugnslaga i 40 minuter, pensla med smör några gånger under tillagningen. Låt slutligen bitarna snabbt få fin färg under grillelementet på hög värme.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.6 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Efter ett par dagars väntan var förväntningarna höga. Mört, men inte så mycket smak. Familjens tvååring knaprade glatt för första gången på någon annan sorts kött än färs och korv. Momentet att doppa kycklingen igen i eventuellt bakteriekontaminerad youghurt innan fritrering kändes lite vågat, särskilt om man hade nyttjat tipset att förbereda dit.

Patrik

2008-06-15

Näringsvärde per portion

Energi2616 KJ / 625 kCal

Testa liknande recept

Buttermilk fried chicken
Betyg 4.3 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Korean fried chicken
Betyg 4.5 av 5.
94 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kycklingklubba med nudlar och broccoli
Betyg 3.2 av 5.
158 personer har röstat
Under 45 min att tillaga