Portabellopasta med spenat och vitlök

32
6 Klimatsmart
Portabellopasta med spenat och vitlök

Portabellosvamp är mild och har en mycket härlig svampsmak som passar perfekt i en sås serverad till pasta. Svampen steks i pannan innan den kokas samman med övriga ingredienser. Dess mjuka karaktär bryts sen av med de krispiga och lite nötiga pumpakärnorna som strös ovanpå den upplagda rätten!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2020

Portabellopasta med spenat och vitlök

Ingredienser

4 portioner

Svampsås

200 g
portabellosvamp
1
rödlök
1
vitlöksklyfta
2 msk
rapsolja
-
salt
-
peppar
2 dl
havrebaserad matlagningsgrädde
2 1/2 dl
grönsaks- eller svampbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk
japansk soja
1 tsk
timjan
1
förp färsk spenat (à 200 g)
4
port pasta (gärna trottole)

Till servering

1/2
påse rostade pumpakärnor (à 150 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Välj glutenfri havrebaserad grädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

32

Kommentarer

Annika marie

2021-04-06

Redde av såsen lite och använde matlagningsgrädde istället för havregrädde. Väldigt gott!!

Martin

2021-03-21

Har det någon betydelse om man använder vitlöksoulver istället för färsk Vitlök?

Redaktionen ICAse

2021-03-22

Hej Martin! I det här receptet går bra att byta ut färsk vitlök mot vitlökspulver. Rör ner den tillsammans med grädde, buljong, soja och timjan. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Caroline

2021-03-15

Tyckte att såsen var lite för lös, hade nog blivit godare med lite redning.

Näringsvärde per portion

Energi 2108 KJ / 505 kCal
Fett 24 g
Salt 2.1 g
Kolhydrater 52 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept