Toscakaka i långpanna

Name: Toscakaka i långpanna
Total time: 90 min
Yield: ca 25 bitar
Ingredients: 200 g smör; 4 ägg; 3 dl strösocker; 3 1/2 dl Kungsörnen vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl vispgrädde; 200 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 dl ljus sirap; 4 msk Kungsörnen vetemjöl; 4 msk vispgrädde; 200 g mandelspån

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Toscakaka är en riktigt bakklassiker som är svår att motstå. Här gör vi den saftiga och fluffiga sockerkakan med sitt sega, söta mandeltäcke i långpanna.

Samarbete med:

Ingredienser

ca 25 bitar

200 g smör

4 ägg

3 dl strösocker

3 1/2 dl Kungsörnen vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl vispgrädde

Tosca

200 g smör

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

4 msk Kungsörnen vetemjöl

4 msk vispgrädde

200 g mandelspån

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret och låt svalna lite. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda ner mjölblandningen, det smälta smöret och grädden i smeten. Häll smeten i en bakpappersklädd form eller långpanna ca 30 x 40 cm (för 25 bitar). Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20 minuter eller tills kakan har stelnat på toppen.

00:20:00

Tosca: Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och ta från värmen. Häll toscasmeten över den gräddade kakan och bred ut. Grädda ytterligare ca 15 minuter eller tills toscan fått fin färg. Låt kakan svalna. Skär i bitar.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Receptet på sockerkakan behöver ökas till 1 1/2 sats om det ska passa en normalstor långpanna (30×40cm) för min blev väldigt tunn, och då spred jag inte ut smeten hela vägen ut till kanterna.

Elena

2025-04-16

Hur länge står den sig utan infrysning? Och förvarar man den då, kyl eller rumstemperatur?

Matilda

2025-04-14

Hej Matilda! Bäst håller den såklart om man fryser den Men om du inte vill det så ha den rumstemperatur eftersom bröd blir torrare om det förvaras i kyl. Några dagar håller den nog framme. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-04-15

Kan man ta 1 1/2, alltså öka på så att receptet är till 37,5 portioner istället i samma långpanna eller måste det göras i 2 långpannor då?

Marie

2025-01-16

Hej Marie! Jag tror att det går fint! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-01-17

Energi1280 KJ / 306 kCal

Fett21 g

Salt0.3 g

Kolhydrater25 g