Öländska kroppkakor

Betyg 2.3 av 5.
32 personer har röstat
1
Öländska kroppkakor

Kroppkakor är klassisk svensk husmanskost när den är som bäst! Dessa kroppkakor med rimmat sidfläsk är en smaksensation som är väl värd tiden i köket! Servera kroppkakorna med rårörda lingon och smör.

Öländska kroppkakor

Ingredienser

4 portioner
200 g  rimmat sidfläsk
1   gul lök
1 tsk  kryddpepparkorn
1 kg  fast potatis (rå)
100 g  kokt skalad potatis
75 g  potatismjöl
1/2 tsk  salt + salt till kokvattnet

Till servering

2 dl  vispgrädde (ovispad)
50 g  smör
rårörda lingon

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt margarin. Uteslut grädden eller servera med mjölkproteinfri ersättningsprodukt.Receptet uppdaterat april 2023.

Gör så här

Tips

Blöt händerna när du fyller och formar kroppkakorna så kladdar de mindre.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.3 av 5.
32 personer har röstat

Kommentar

Värt att notera är att den råa potatisen ska rivas på den sida på rivjärnet som ser ut som stjärnanis. Så att det blir mycket fint, nästan mosat. Annars kan man bara lägga ner, då blir det inga kroppkakor.

Samuel

2022-11-24

Hej Samuel! Vi har sen din kommentar provlagat om och uppdaterat receptet enligt tidigare kommentarer från flera kunder. Vi har därmed tagit bort dessa kommentarer som inte längre är aktuella. Hoppas ni kommer gilla detta nya recept. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-22

Näringsvärde per portion

Energi3164 KJ / 756 kCal
Fett48 g
Salt2.7 g
Kolhydrater66 g
Protein12 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Raggmunk med fläsk och lingon
Betyg 2.8 av 5.
56 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rimmad fläsklägg med rotmos & rotsaker
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kroppkakor med rotfrukter
Betyg 2.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås
Betyg 4.5 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassiska bruna bönor med stekt fläsk
Betyg 3.7 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassiska kroppkakor
Betyg 4.5 av 5.
34 personer har röstat
Över 60 min att tillaga