Öländska kroppkakor

28
15
Öländska kroppkakor

Kroppkakor är klassisk svensk husmanskost när den är som bäst! Dessa kroppkakor med rimmat sidfläsk är en smaksensation som är väl värd tiden i köket! Servera kroppkakorna med lingonsylt och skirat smör.

Öländska kroppkakor

Ingredienser

4 portioner
300 g kokt potatis
1 liten gul lök
150 g rimmat sidfläsk
1/2 msk stött kryddpeppar
1 kg rå potatis
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt + salt till kokvattnet

Till servering

skirat smör
rårörda lingon

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Blöt händerna när du fyller och formar kroppkakorna så kladdar de mindre.

Vad tyckte du om receptet?

28

Kommentarer

Jessica

2022-08-12

Dem blev som gummibollar 😒

Elin

2022-05-02

I Öländska kroppkakor är det inget mjöl i!

Sabina

2022-02-09

Detta är inte öländska kroppkakor. Det ska inte vara vetemjöl i och man steker inte fläsket. Man ska vrida ur vätskan ur potatisarna i en behållare för att kunna använda stärkelsen om så behövs till degen.